Casinha dos Bolos é uma marca registada por Fernanda Carmona Rodrigues, formada em Pastelaria, com vários Cursos e Formações com grandes profissionais de Pastelaria e Cake Design, nacionais e internacionais, também é Formadora de Pastelaria à vários anos no Centro de Formação Profissional.
"A pastelaria é uma Doce Arte, que podemos colocar a originalidade e criatividade, sejam peças de Açúcar, Chocolate ou uma simples Bolacha Decorada."
A Casinha dos Bolos Atelier dedica-se à Organização de Workshops de cozinha e pastelaria, Eventos de Pastelaria, Apresentação e Execução de Pastelaria na vertente Artesanal e Criativa e Doçaria Tradicional Portuguesa.
As Massas Base de Pastelaria assim como os Recheios e Coberturas para Decoração de Bolos e Decoração de Cake Designer, são todas confeccionados pelo método caseiro, isentos de misturas pré-feitas (Mix). Desde a Preparação, Confecção, a Decoração e os elementos decorativos, é utilizada Modelagem Manual.